VIDEO: Risotto met bloemkool, kerstomaatjes en pistache

Benodigdheden

  • 150 g risotto
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 el Becel ProActiv
  • 200 g gekookte bloemkoolroosjes
  • 2 el edelgistvlokken
  • een scheutje melk
  • peper en zout
  • gehakte pistachenootjes
  • verse basilicum
  • 1 trosje kerstomaatjes

Bereiding

  1. Zet de oven op 200° C en rooster de kerstomaatjes.
  2. Kook de bloemkoolroosjes tot ze zacht zijn.
  3. Verwarm de bouillon op een middelhoog vuur en voeg er de risotto aan toe. Laat zacht sudderen en roer af en toe.
  4. Mix de bloemkoolroosjes met de edelgistvlokken, peper en zout en een scheutje melk.
  5. Als de risotto gaar is voeg je er de bloemkoolsaus en de Becel ProActiv aan toe.  Serveer met de geroosterde tomaatjes, een takje verse basilicum en gehakte pistachenootjes.

Extra tip: bestel gratis een Starterskit

Krijg je meteen zin om deze risotto klaar te maken? Of heb je hem al klaargemaakt en smaakt het naar meer?

Aarzel dan niet om een gratis Starterskit van Becel ProActiv aan te vragen. Die bevat namelijk tal van lekkere recepten, voedingstips, kortingsbonnen…

Je kan je Starterskit hier meteen aanvragen.

onzichtbare tekst