scrollTop top

Heerlijk fris: kippenspiesjes met seldertzatziki

Heerlijk fris: kippenspiesjes met seldertzatziki

Lust jij ook wel eens graag een stukje kip, maar weet je niet goed hoe je kan variëren met de bereiding ervan? Met onderstaand recept voor 2 personen maak je kip op een verrassende en gezonde manier klaar. De kip wordt gemarineerd en op een broodje gelegd met seldertzatziki, die voor een frisse en zomerse toets zorgt.

Aan de slag

Ingrediënten

2 kipfilets, in gelijke stukken gesneden
1 el ras el-hanout kruiden
olijfolie
krulandijvie
2 volkoren pitabroodjes

Voor de tzatziki:

1 stengel groene selder
125 g volle yoghurt
1 teentje knoflook
enkele blaadjes verse munt
enkele takjes platte peterselie
sap van ½ citroen
peper en zout

Bereiding

Meng de olijfolie met de ras el-hanout kruiden. Meng de kip hierdoor en laat kort marineren. Rijg de stukjes kip daarna op spiesjes. Bak de kip bruin of gril in de grillpan.

Maak de tzatziki. Spoel de selder en snijd de stengel in fijne boogjes. Meng de selder onder de yoghurt. Pel en snipper de knoflook. Spoel en versnipper de munt en peterselie. Doe alles bij de yoghurt en breng op smaak met flink wat peper en een snuifje zout. Voeg het sap van de citroen toe en meng goed.

Spoel de krulandijvie en zwier droog. Snijd nadien in fijne reepjes.

Rooster de pitabroodjes in de broodrooster en snijd daarna tot de helft open. Doe een beetje tzatziki in het broodje, vul verder met andijvie en eindig met nog een lepel tzatziki.

Leg een spiesje tussen het broodje. Lepel er eventueel nog wat tzatziki over.

Zin om kip op nog een andere manier te bereiden? Laat je dan inspireren door deze recepten: 3 x gezonde kip in de oven en gezonde kip tikka masala.


Deze artikelen kunnen u misschien ook interesseren…

Corona Virus Update

  • Wereld
  • Aantal
    besmettingen
    40.388.802
  • Aantal
    doden
    1.118.083
  • België
  • Aantal
    besmettingen
    230.480
  • Aantal
    doden
    10.443

Schrijf je in op “Gezond Vandaag” en ontvang de beste artikels dagelijks in je mailbox!