Dit recept is een mix van Mexicaanse burrito en Japanse sushi. Hip en trendy streetfood dat je gewoon thuis kan klaarmaken!

Ingrediënten:

• 1 nori vel
• 1 zakje sushirijst
• 2 el sushi-azijn
• 1 avocado
• ½ rode puntpaprika
• ½ komkommer
• Stukjes gekookte kip

Bereiding: 

1. Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de gekookte rijst met het sushi-azijn.
3. Snij de paprika en komkommer in fijne reepjes. Plet de avocado.
4. Leg het norivel met de matte kant naar boven op een rolmatje.
5. Bestrijk met de rijst en daarna de avocado, paprika, komkommer en kip.
6. Rol op en wikkel in aluminiumfolie.

Lekker met sojasaus!