Is het nu gezond of ongezond om vegetarisch te eten? De één zegt van wel, de ander van niet. Er is veel onduidelijkheid over deze eetstijl. In de gezonde schijf van vijf wordt het eten van vlees en vis aanbevolen. Betekent dit nu dat je als vegetariër bepaalde voedingsstoffen misloopt? Het ligt iets gecompliceerder, vegetarisch eten kán gezond zijn en op zijn beurt is het eten van vlees en vis ook gezond.
Voordelen vegetarisch eten
Vegetarisch eten wordt pas gezond wanneer je het vlees of de vis die je normaal gesproken zou eten, vervangt door een zogeheten vleesvervanger. Alleen maar groenten met rijst is dus geen gezonde maaltijd.
Vegetarisch eten kan dus gezond zijn, mits men de juiste vervangers eet, die voldoende eiwit en vitamine B12 bevatten. Vegetarisch eten kan meer voordelen voor je gezondheid hebben, wij somden ze voor jullie op!
Goed voor je cholesterol
Wanneer je een vegetarische voedingsstijl aanhoudt, is dit goed voor je cholesterol. Mede doordat vleesvervangers vaak soja en noten bevatten, welke stoffen bevatten die goed zijn voor je cholesterol.
Gezonde huid
Een vegetarisch dieet helpt bij een gezonde huid. De voeding van een vegetariër bevat namelijk meer vitaminen en mineralen die bijdragen aan een gezonde huid.
Goed voor de darmen
Een vegetariër gebruikt over het algemeen meer voedingsvezels, dit zorgt voor een betere stoelgang en darmwerking
Gezond gewicht
Door het niet eten van vlees en vis, zijn vegetariërs vaak een stuk slanker dan niet vegetariërs.
Overige voordelen
Naast eerdergenoemde voordelen heeft een vegetarische voedingsstijl ook een positief effect op het risico van botontkalking, kanker en nierproblemen.
Enkele Nadelen
Naast voordelen, zijn er natuurlijk ook nadelen verbonden aan een vegetarisch dieet. Hier komen ze!
IJzer
Een veel voorkomend probleem bij vegetariërs is een ijzertekort. Dit komt vooral voor bij vrouwen die menstrueren. Je kunt een ijzertekort voorkomen door de juiste vleesvervangers te nemen. Denk hierbij aan producten als ei, soja en peulvruchten.
Teveel zout
Vleesvervangers als vega burgers bevatten vaak een hoge dosis zout. Let hier dus op, gebruik liever verse vleesvervangers als kant- en klare.
