Shanghai kondigt einde van lockdown aan
“Het normale leven zal vanaf juni hervatten.” Dat zei Zong Ming, de onderburgemeester van de Chinese stad Shanghai, op een persconferentie. Maar is de...
Inhoud
Een broodje ‘gezond’ of ‘smoske’: het is een vaste waarde tijdens de lunch. Zo’n belegd broodje is inderdaad makkelijk en lekker, maar daarom niet per se gezond. Zo communiceerde het Vlaams Instituut Gezond Leven deze week nog richtlijnen voor gezonde(re) broodjes op school.
Maar waar loopt het dan fout? En welke aanpassingen kunnen we maken om toch zonder schuldgevoel een broodje te bestellen?
Een broodje lijkt op het eerste zicht wel gezond: er liggen toch veel groentjes op? Maar net omdat je een belegd broodje meestal niet zelf maakt, is het moeilijker om in te schatten hoeveel calorieën je broodje bevat. En dat zijn er soms zelfs meer dan een pakje friet…
Een grote boosdoener is onder andere de grote klak mayonaise die standaard op veel broodjes terechtkomt. Ook broodjes die belegd worden met een salade zoals tonijnsalade, krabsalade, kipcurry, preparé… zijn erg calorierijk: die salades worden ook allemaal op basis van mayonaise gemaakt.
Ook het broodje zelf speelt een rol. In veel broodjeszaken worden namelijk standaard witte broodjes gebruikt. Naar een bruin broodje moet je specifiek vragen, en er soms zelfs een supplement voor betalen.
Nochtans is bruin brood een betere keuze. Wit brood geeft je namelijk wel even energie, maar na een uur of twee krijg je opnieuw honger. Bruin brood bevat meer voedingsstoffen en biedt je veel langer energie.
Natuurlijk betekent dat niet dat je nooit nog een belegd broodje mag eten. Je broodje wordt al heel wat gezonder met deze kleine aanpassingen:
Maak af en toe ook eens tijd om zelf je broodje te beleggen. Zo kies je zelf wat erop komt te liggen. Zelf kan je ook makkelijk een gezondere versie van bepaalde slaatjes maken: healthy tonijnsalade kan je bijvoorbeeld maken met tonijn uit blik en Griekse yoghurt.
En natuurlijk is er ook niks mis met een ordinaire boterham. Het is zelfs goedkoper dan een broodje! Kies dan ook wel steeds voor de volkoren variant.
Ontdek ook onze andere lekkere, gezonde lunchgerechten:
VIDEO: Omeletrol met haloumi
VIDEO: Caesar salad met miso dressing
VIDEO: Volkoren pitabroodjes met hummus
“Het normale leven zal vanaf juni hervatten.” Dat zei Zong Ming, de onderburgemeester van de Chinese stad Shanghai, op een persconferentie. Maar is de...
Een podcast met o.a. sportarts Ruben De Gendt en diëtiste Julie Raekelboom
Een podcast met o.a. Nina Mouton,
de schrijfster van het boek
Een podcast met o.a. fervente vasters Dr. Servaas Bingé en Pieter Loridon