Wil jij je dag graag gezond beginnen? Eet dan granola als ontbijt. Om lekker te kunnen variëren, geven wij je alvast drie ontbijtrecepten met granola.

1. Granola parfaits

Natuurlijk kan je granola gewoon door je yoghurt heen roeren, maar door het in laagjes te verdelen in een glaasje, ziet je ontbijt er ineens een stuk aantrekkelijker en indrukwekkender uit.

Ingrediënten

• 120 gram natuurlijke yoghurt
• 4 eetlepels granola
• Gehakte noten of vers fruit naar keuze

Bereidingswijze

• Doe de helft van de yoghurt in een laag glas.
• Doe hier de helft van de granola overheen.
• Verdeel de granola gelijkmatig, zodat de verschillende laagjes goed te zien zijn.
• Doe de rest van de yoghurt in het glas.
• Verdeel hier de tweede helft van de granola overheen.
• Maak je chique ontbijtje helemaal af door het te garneren met vers fruit of gehakte noten.

2. Granola ontbijtijsjes

Met dit recept kan je zonder schuldgevoel een ijsje als ontbijt eten. Ideaal voor warme zomerdagen.

Ingrediënten

• 250 gram granola
• 50 gram margarine
• 500 gram Griekse yoghurt naar keuze*
• Twee eetlepels fijngestampte granola
• Handje blauwe bessen

_{*Je kan voor naturel Griekse yoghurt kiezen of yoghurt met een smaakje. Kies je voor naturel yoghurt? Zoet deze dan met wat honing of stevia.}

Bereidingswijze

• Verwarm je oven voor op 170 °C.
• Smelt de margarine en meng dit met de granola. Dit wordt de bodem van je ijsjes.
• Verdeel het mengsel over een vierkant bakblik van 20 bij 20 centimeter en bak 10 minuten in de oven.
• Haal de ijsjesbodem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Zet het daarna minimaal 5 minuten in de vriezer.
• Verdeel de Griekse yoghurt over de bodem. Doe hier vervolgens de blauwe bessen en de fijngestampte granola overheen.
• Zet minimaal 3 uur in de vriezer.
• Haal uit de vriezer en snijd in 10 gelijke stukken. Het snijden gaat makkelijker als je het ijs eerst even 5 minuten laat staan.
• Verpak ieder stuk in vershoudfolie en leg terug in de vriezer.

3. Granola met platte kaas en mango

Start de dag met een flinke portie vitamines, vezels en eiwitten. Na dit ontbijtje ben je de hele ochtend goed verzadigd.

Ingrediënten

• 100 gram magere platte kaas
• 4 eetlepels granola
• Halve mango in kleine stukjes

Bereidingswijze

Wil je snel klaar zijn? Roer dan simpelweg alles door elkaar in een schaaltje. Wil je jouw ontbijtje een wat vrolijker uiterlijk geven? Pak dan een glas en volg de bereidingswijze van het recept voor granola parfaits. Je kan een apart laagje maken van de mangostukjes of de stukjes door de kaas heen roeren.

Andere bereidingswijzen?

Uiteraard heeft iedereen zowat zijn eigen bereidingswijze voor Granola. Je hebt de Granola recepten van Pascale Naessens, maar evengoed Sandra Bekkari, Jeroen Meus en Sofie Dumont hebben héél wat leuke ontbijt recepten. Dewelke je kiest zal weinig uitmaken, allen hebben ze hun recepten gezond gemaakt, ideaal als ontbijt. Granola koop je gewoon in je lokale supermarkt zoals Delhaize, Albert Hein, … Laat het smaken!