Heb jij alleen ’s ochtends tijd om te sporten en vraag je je af wanneer je dan het beste ontbijt? Wij vroegen het aan sportdiëtiste Deborah De Jaegere.
‘We raden meestal aan om voor het sporten te ontbijten’, aldus Deborah De Jaegere. ‘Als je sport, heb je namelijk energie nodig en die energie haal je uit een goed ontbijt. Zorg er vooral voor dat je voldoende koolhydraten eet. Die zitten in brood en ontbijtgranen zoals havermout, cornflakes of muesli. Voor het sporten een ontbijt dat enkel uit yoghurt en fruit bestaat? Ik raad het niet aan.’
Nuchtere maag
‘Er zijn mensen die liever op een nuchtere maag sporten. Dat kan uiteraard ook. Het voordeel? Op die manier activeer je je vetverbranding. Het is echter niet de bedoeling dat je dit bij elke training doet. Bovendien mag je training niet langer dan anderhalf uur duren en liefst ook niet té intensief zijn. Doe je een lichte training en ga je bijvoorbeeld een halfuurtje joggen op een rustig tempo? Dan kun je dat gerust op een nuchtere maag doen. Sommigen gaan nog verder en kiezen ervoor om ook de avond voor het sporten geen of minder koolhydraten te eten. Op die manier is hun lichaam volledig ‘leeg’ en schakelt het direct over op vetverbranding. Bij studies zien we dat het effect daarvan groter is bij getrainde atleten dan bij niet-getrainde atleten. Ook wanneer je training niet heel intensief is, heb je hier minder baat bij.’
Wat is dan een goed ontbijt?
‘Zoals ik al zei is het heel belangrijk om voor het sporten voldoende koolhydraten te eten. Ontbijt je na je training? Dan hangt het ervan af hoe intensief ze was. Was het een lichtere training, dan focussen we ons op eiwitten en niet zo hard op koolhydraten. Eiwitten kun je halen uit bijvoorbeeld plattekaas of skyr. Tegenwoordig kun je ook high protein yoghurts kopen. Heb je daarentegen een training achter de rug waarbij je echt tot de limiet ging en je bij wijze van spreken geen pap meer kunt zeggen? Dan heb je koolhydraten nodig voor een goed herstel. Je kunt er dan voor kiezen om koolhydraten te combineren met eiwitten, en yoghurt met een banaan – dat is namelijk een fruitsoort die rijk is aan koolhydraten – eten of een boterham met beleg.’
