Detox staat voor detoxificatie, ook wel bekend als ontgifting. Met een detox kuur reinig je als het ware de organen in jouw lichaam door middel van een bijvoorbeeld een dieet, massage, supplementen of zelfs een spoeling. Je voelt je na een detox weer fit en krijgt meer energie. Detox kuren door middel van een dieet zijn tegenwoordig immens populair, je kunt deze namelijk gewoon zelf doen, zonder al teveel geld uit te geven. Daarom hebben wij voor jullie het recept voor een detox kuur met salade!
Ingredienten voor de detox-salade voor 4 personen
- 1 bundel boerenkool ( zonder stengels, de blaadjes fijn gehakt)
- Een halve citroen (geperst)
- Grof zeezout
- 125 gram tomaten (in kleine blokjes gehakt)
- 60 gram gedroogde veenbessen
Ingredienten voor de dressing
- 60 ml olijfolie
- 30 ml balsamicoazijn
- Een halve koffielepel Dijon-mosterd
- Vers gemalen zwarte peper
De bereiding
Voeg de grote boerenkool samen met de citroen in een grote kom. Voeg vervolgens een scheutje olie en een snuifje zout toe. Masseer het geheel totdat de boerenkool zachter wordt en begint te verslappen.
Begin vervolgens aan de dressing. Klop de olijfolie, azijn, mosterd en een beetje peper samen.
Doe de tomaten en veenbessen bij de boerenkool. Giet vervolgens de dressing over de groenten, meng het geheel en dien op.
