In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is een paar kilo’s verdikken niet zo simpel als heel de dag door koeken eten of vaste klant bij McDonalds worden. Of dat is toch niet de gezonde manier om het te doen. Wil jij graag verdikken? Voedingswetenschapper en diëtiste Hella Van Laer helpt je op weg.
‘Het grootste misverstand dat in onze maatschappij leeft, is dat een fijn lijntje hebben onmiddellijk gelijk staat aan gezond zijn’, steekt Hella van wal. ‘Net zoals iemand met een iets hoger BMI wél heel fit kan zijn, kan iemand met ondergewicht hele slechte cholesterol- en suikerwaarden hebben. Dat komt omdat slanke mensen er vaak foutief van uitgaan dat ze alles in onbeperkte mate kunnen eten. Wanneer je echter heel de dag door gaat snoepen, ontstaan er continu suikerpieken en moet je lichaam voortdurend insuline produceren. Dat kan op termijn zorgen voor insulineresistentie of diabetes type 2.’
De juiste voeding
‘De beste manier om gezond bij te komen is door veel gezonde vetten toe te voegen. Die zijn trouwens ook nog eens goed voor je hart- en bloedvaten. Je kan als mager persoon namelijk even goed een hartinfarct krijgen’, gaat Hella verder. In deze voeding vind je veel gezonde vetten terug:
- Vette vis: zet regelmatig eens zalm, haring, makreel, paling… op de menu
- Pitten en zaden: denk bijvoorbeeld aan lekkere zadenkrakkers met gezond beleg
- Noten: ideaal als snack, maar ook zeer lekker in de vorm van een notenpasta op je boterham
- Olijfolie en olijven: verrukkelijk bij slaatjes, in warme gerechten of als tapenade
- Avocado: op toast of maak overheerlijke guacamole
Dit kan je ook nog doen
Door extra spieren te kweken, zie je er minder breekbaar uit en neemt je gewicht toe. ‘Belangrijk daarbij is om voldoende proteïnen te eten, anders zal je geen resultaat zien’, vertelt Hella. ‘Let wel op dat je niet teveel dierlijke eiwitten eet. Dat is op lange termijn dan weer ongezond. Je kan wel kiezen voor plantaardige eiwitten zoals rode bonen, witte bonen, linzen en kikkererwten. Mensen die daar geen fan van zijn, kunnen eens proberen om een pasta op basis van linzen of kikkererwten klaar te maken. Hummus is ook zeer goed en lekker.’
Help, het lukt maar niet
Probeer jij al jaren bij te komen, maar zie je toch geen resultaat? ‘Vraag jezelf dan eens af of er geen medische aandoening achter zit’, concludeert Hella. ‘Misschien heb jij wel een schildklier die veel te snel werkt of scheelt er iets met je metabolisme. Het kan ook zijn dat jij énorm veel sport. Bewegen is goed, maar houd het in gezonde mate. Als jij al mager bent en wanhopig probeert te verdikken is het logisch dat je niet elke dag een halve marathon moet lopen.’
