Bruschetta met tonijn-avocadotartaar

bruschetta-met-tonijn-avocadotartaar.jpg

Bereidingstijd: 20 min
Per portie: kJ/kcal: 1802/430

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 g verse tonijn
  • 1 lente-uitje
  • 1/2 avocado
  • 100 g cherry tomaten
  • 1/2 limoen
  • 1 theel. wasabipasta
  • 4 eetl. Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
  • 1 snufje witte peper
  • 40 g boter
  • stokbrood
  • enkele korianderblaadjes

Bereiding

Spoel de tonijn af, dep droog en snijd in kleine stukjes. Snijd ook het lente-uitje. Haal het avocadovruchtvlees uit de schil, was de cherry tomaten en snijd in kleine blokjes. Meng hierna alles door elkaar. Rasp een beetje limoenschil en pers de vrucht uit. Roer het limoensap, de wasabi en de sojasaus door elkaar, meng dit met de tonijn en breng op smaak met peper. Meng de boter met de geraspte limoenschil. Rooster het stokbrood, gesneden in 8 stukken, in de oven of de broodrooster, besmeer met limoenboter en leg daarop de tonijn-avocado tartaar. Tot slot het geheel met koriander gegarneerd serveren.

Nog meer recepten van Kikkoman