Shanghai kondigt einde van lockdown aan
“Het normale leven zal vanaf juni hervatten.” Dat zei Zong Ming, de onderburgemeester van de Chinese stad Shanghai, op een persconferentie. Maar is de...
Inhoud
Een stevige groenteschotel met gehakt en de juiste kruiden doet vele harten sneller kloppen. Lekker voedzaam en boordevol kleurrijke groenten!
Maakt dit hartverwarmende gerecht met grofgesneden aubergines, paprika en kerstomaatjes. Aubergine is vezelrijk en vult daardoor goed. Verder past het vanwege de stevige textuur ideaal in een groenteschotel.
Door voor kippengehakt (mager vlees) kiezen in dit gerecht is het lekker licht verteerbaar en niet zwaar op de maag. De groenten worden eerst kort gebakken en vervolgens met de rest van de ingrediënten in de oven samengevoegd voor 20 minuten.
Met verse knoflookpuree door het gehakt wordt het geheel perfect op smaak gebracht.
Serveer warm als hoofdmaaltijd of als bijgerecht naast een frisse salade.
Smakelijk!
“Het normale leven zal vanaf juni hervatten.” Dat zei Zong Ming, de onderburgemeester van de Chinese stad Shanghai, op een persconferentie. Maar is de...
Een podcast met o.a. sportarts Ruben De Gendt en diëtiste Julie Raekelboom
Een podcast met o.a. Nina Mouton,
de schrijfster van het boek
Een podcast met o.a. fervente vasters Dr. Servaas Bingé en Pieter Loridon