Hoe meer groenten, hoe beter! Groenten zijn gezond, ze bevatten veel vitamines en je wordt er energiek en fit van. Eigenlijk zou je per dag toch zeker zo’n 400 gram groenten moeten eten. En omdat dit niet altijd vanzelfsprekend gaat, hebben wij enkele gemakkelijke tips voor jullie op een rijtje gezet. Veel groenten eten is eigenlijk niet zo moeilijk, je moet gewoon wat veranderingen doorvoeren in je eetpatroon.
1. Gezond snacken
Eet jij graag aperitiefhapjes of snacks? Laat dan die chips en nootjes liggen. Kies voor gezonde snacks zoals kerstomaatjes, bloemkool, radijsjes, worteltjes of kleine komkommers.
2. Omelet
Vergeet die omelet met spek. Maak een lekkere omelet met veel groenten. Het is een lichte maaltijd, maar door de verscheidenheid aan groentjes heb je toch genoeg gegeten. Je kunt alle groenten gebruiken die je lekker vindt: paprika, spinazie, tomaten, champignons, …
3. Vervang pasta
Vervang je spaghetti door courgette of maak lasagne zonder pasta. Je kunt de lasagnevellen gewoon vervangen door courgette, gegrilde aubergine of andere gegrilde groenten.
4. Peulvruchten
Eet meer peulvruchten. Er zijn heel wat verschillende peulvruchten te verkrijgen: doperwten, peulen, sperziebonen, tuinbonen, linzen, bruine of witte bonen, spliterwten, sojabonen, kidneybonen, … Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en koolhydraten. Peulvruchten bevatten veel mineralen (zoals ijzer en calcium), vezels en B-vitaminen.
5. Sapjes
Er zijn verschillende lekkere recepten te vinden voor groentensapjes. Gooi je groenten dus eens in de blender voor wat variatie wat betreft het eten van groenten. Gebruik bijvoorbeeld selder, spinazie of komkommer voor je groentensapje.
6. Grotere porties
Verklein je portie rijst, aardappelen, brood of pasta en vergroot je portie groenten. Zorg ervoor dat de helft van je bord vol ligt met groenten.
Lees ook:
